La soupe aux schtroumpfs

Mes petits plaisirs culinaires.

mercredi 6 septembre 2006

KKVKVK #12 : Je ne suis pas en avance !

Ahhh le cheesecake... Toute une histoire qui résume tout à fait la façon dont je fonctionne !!

Je m'explique :

Ninnie nous a dévoilé le nouveau KKVKVK début août, avec pour thème donc : le cheesecake. Je n'en avais fait qu'une seule fois, très peu convaincue, je me suis donc dit qu'un mois serait amplement suffisant pour faire et REFAIRE ce délicieux gâteau!
Mais non, un mois ce n'est pas suffisant pour une étudiante en vacances chez elle pendant tout le mois d'août !! Et oui, parce que mon défaut majeur est que je fais toujours tout, tout, tout au dernier moment (même pour mes partiels, j'apprends (pas de révision, mais de l'apprentissage!!) une petite semaine avant le début des épreuve) malgré ma bonne volonté au départ : je m'y prendrai à l'avance etc... Enfin  cause toujours tu m'intéresses!

Pour revenir à nos moutons, 1 mois = le désert niveau cheesecake, mais le temps passe, passe et le 6 approche...
Et puis je vous ai tous vu avec vos cheesecakes tous plus beaux et originaux les uns que les autres. Mais non, j'ai encore attendu...

Et lundi, le moment est arrivé : le cheesecake est enfin dans le four.... Mais j'en ai fait un tout basique, néanmoins très bon, plus le temps de réfléchir à une quelconque amélioration de celui-ci ...
Hier soir dégustation : Extra !!!!
Pourtant, j'ai eu un peu peur, car la ricotta crue a un goût de fromage un peu prononcé, je me suis donc dit qu'après la cuisson ça irait, mais non, c'est resté... Je me voyais même déjà jeter mon cheesecake!!!
Mais finalement, plus de peur que de mal, après refroidissemnt, ce goût s'est estompé pour laisser place à quelque chose de bien crémeux et délicieux!

Après cette petite aventure, je me lance donc dans ma résolution de rentrée : essayer de m'y prendre plus à l'avance cette année. (Espérance de vie de cette résolution : quelques heures...).

Bonne journée à tous !



cheesecake


Oubli de denière minute, et pas des moindres, je ne vous ai pas mis la recette, la coupable c'est elle, qui m'a fait saliver avec son cheesecake parfait au goût et à la texture, selon ses dires... Et je confirme haut et fort !!!

Posté par alicia94 à 08:38 - e- Desserts - Commentaires [26] - Permalien [#]

dimanche 3 septembre 2006

Et bien lui aussi....

... fête son anniversaire, 1 an !! Lui c'est mon ami le blog, qui a vu le jour un 3 septembre 2005...

Entre publications et non publications, il a subi mes périodes de flemme et de non flemme !!
Et puis, il m'a permis de connaître des dizaines de blogs, tous différents et si riches !

Malheureusement, je n'ai pas trop le temps en ce moment de vraiment m'en occuper, n'y d'aller faire un petit tour chez vous... Mais ça ne devrait pas durer. Et puis, j'ai mon cheesecake à faire avant le 6 !

Bon dimanche à toutes et tous, à très vite !

Posté par alicia94 à 15:59 - l- En dehors de ça ?? - Commentaires [21] - Permalien [#]

jeudi 31 août 2006

Tajine de poulet au citron (merci Emilie !!)

Sur les bons conseils d'Emilie, nous nous sommes régalés hier soir d'un excellent tajine de poulet. Ca faisait pas mal de temps qu'elle m'en avait parlé, mais faute de personnes susceptibles de dîner à "ma table", l'échéance fut reculée pas mal de fois.

Je copie/colle donc la recette, et rajoute la petite astuce made in Emilie : remplacer le citron confit par des écorces de citron confit sucrées.


Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 6 morceaux de poulet (cuisses et hauts de cuisses)
- l'écorce d'un citron confit (sucré)
- 1 citron non traité
- 2 petits oignons
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- une poignée d'olives violettes (pas sous la main)
- 1 cuiller à café de gingembre en poudre
- 1 cuiller à café de curcuma
- 2 cuillers à soupe de persil haché (pas sous la main non plus...)
- coriandre fraîche hachée (pour la déco, et pas mis )
- sel et poivre

Préparation :

Laver le citron et couper le en fines tranches. Détailler les écorces du citron confit en fines lamelles.
Peler l'ail et l'oignon. Couper l'oignon en dés et hacher très finement l'ail.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir le poulet et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Saupoudrer avec le gingembre et le curcuma, saler, poivrer, remuer .
Ajouter le citron, l'écorce du citron confit, les olives et l'ail.
Verser 15 cl d'eau, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 3/4 à une heure.


tajine


Bon les couleurs de la photo ne sont vraiment pas géniales, mais croyez moi sur paroles, c'est un délice. Servi avec de la semoule, rien à redire !!

Merci Emilie ( j'ai d'ailleurs repéré une autre recette bien tentante chez toi!!! Donc à très vite dans mon assiette ;-) )

Posté par alicia94 à 09:00 - c- Oh mon Poulet ! - Commentaires [15] - Permalien [#]

lundi 28 août 2006

Avant l'heure, c'est quand même l'heure !

J'aime beaucoup Noël (là vous comprenez tout de suite le sens du titre de ce message ! ), les bonnes odeurs de biscuits qui vont avec et tout et tout !! Donc jeudi, compte tenu du temps qu'il faisait sur Paris (qui est inchangé depuis le début du mois soit dit en passant) je me suis crue en novembre et je me suis dit qu'il fallait que je fasse quelques petits gâteaux de Noël histoire de patienter jusqu'au 25 décembre (dans un mois !!!!).
De plus j'avais envie que toutes les personnes susceptibles d'entrer chez moi sentent ce délicieux parfum d'épices. Malheureusement ce dernier souhait ne fut exaucé, au lieu de cette odeur de biscuits tout chaud, j'ai eu droit à l'odeur du Décap' Four !!! Et oui parce que JP était en train de nettoyer son four en même temps... Mon grand four à moi n'a pas fait le poids
, le décap'four l'a emporté :-((

Mais revenons à nos étoiles, la recette, je l'ai trouvée sur l'internaude, et elle est parfaite, rien à modifier!! Les biscuits sont extras, pas trop secs, je les referai pour le vrai décompte avant Noël ;-)


etoiles


Posté par alicia94 à 09:00 - i- Gourmandises sucrées - Commentaires [21] - Permalien [#]

vendredi 25 août 2006

Bagels

Afin d'inaugurer mon petit cadeau, je me suis occupée du cas "graines de pavot". Audrey de " Speculoos" a publié récemment une recette bien appétissante de Muffins à la carotte et aux graines de pavot, le problème s'est posé tout de suite : je n'ai pas de carottes... Tampis, je garde la recette sous la main, et me penche sur une autre, celle des bagels, de délicieux petits pains en forme d'anneaux, mais j'ai trahi la tradition, j'en ai fait certains en forme de pains normaux histoire de pouvoir les garnir plus généreusement....

Et pour en savoir plus sur leur origine, un très bon article ici !


bagels


Pour faire court, ces pains sont absolument délicieux, bien moelleux et parfaits pour faire de bons petits sandwichs.

Posté par alicia94 à 09:00 - j- Pains & co - Commentaires [16] - Permalien [#]

mardi 22 août 2006

Hier c'était Noël....

.... Si si, promis!!!

Petit récapitulatif pour resituer les choses. Mon chéri a passé la semaine dernière chez lui en Moselle, et est rentré hier à Paris. Il a donc passé son samedi soir chez les désormais célèbres Rachel (sa soeur) et Fred (son beau frère), qui lui ont donné un "p'tit cadeau pour moi" : une superbe corbeille avec pleins pleins de trésors dedans !!!!! Comme ils habitent près de la frontière allemande, c'est donc un trésor allemand que voici!!


panier


Et son contenu tout en détails :


panier2


Allez, on y va de gauche à droite et de haut en bas : du coulis de chocolat, des p'tites décorations en chocolat, des vermicelles de chocolat, de la noix de coco râpée, 2 raclettes + 1 peigne pour faire de jolies décos ;-), de la pâte à la noisette pour faire les glaçages, du coulis de framboises, des zestes de citrons confits râpés, de la pâte au chocolat toujours  pour faire les glaçages, des pinceaux en silicone, des graines de pavot, des zestes d'oranges confits râpés, de la levure de boulanger, de la pâte d'amande et des gousses de vanille.

En gros de quoi cuisiner de bons petits trucs, mais reste à savoir quoi, j'ai trop peur de gâcher ces petites merveilles.

Merci encore à tous les 2, ça m'a fait vraiment très très plaisir!!!!

Posté par alicia94 à 09:00 - i- Gourmandises sucrées - Commentaires [20] - Permalien [#]